5ta. Fase concluida.

Nuestra receta de Masa Madre tiene 5 fases...pero durante la 4ta y la 5ta fase noté que no respondía igual que la ultima vez que la hicimos, la verdad me decepcioné, así que alteré un poco sus proporciones (le dí más de comer y beber) y la ayudé con la temperatura del verano porteño poniéndola en el patio con un conteneder encima a modo de "invernadero", para aumentar los grados...fue así que hoy pasé de casualidad y rebozaba de energía, espuma y necesitaba salir de su propio frasco. ¿Cómo explicar en palabras mi felicidad en ese momento? Espumosa, joven, vibrante, dispuesta a airear un pan. La pasé a otro contenedor para que creciera con comodidad...mañana haremos pan: fresco, crujiente, con mis manos y para los que quiero. Luego, les prometo fotos del resultado.