Cilantro, coriando o la hierba polémica

Poca gente sabe que las semillas de coriandro (Coriandrum sativum) que compramos como una especia en grano de semilla o molida para condimentar curries o currys, es la semilla del cilantro o culantro, deliciosa hierba fresca del famoso ceviche y miles de platos que podemos hacer. Aunque algunos lo asocien con el perejil, nada tiene que ver, pero hay amantes y detractores del cilantro, yo me promulgo amante de esta hierba que sabe fresca, rica y ya da sus primeros brotes en mi mínimo balcón francés, que de francés, solo lleva el nombre