Trofie ó Casareccia

Hice la misma masa para hacer otro formato, no me voy a meter en la especificidad de los fundamentalistas de las pastas y sus formatos, hice lo que me pareció y cómo sería...esta vez, la acompañé con un pesto de albahaca, rúcula, oliva, nueces, queso rallado, ajo y mucha pimienta!

Es una mezcla de trofie con casareccia, creo que más la primera que la segunda, pero es la misma masa del orecchiette, la dejé secar un día y una vez lista fue al agua hirviendo para acompañar esta deliciosa salsa emblemética, llamada pesto.